Stamattina mi sono svegliata con un pensiero fisso in mente, una voglia irresistibile di... MUFFIN!
Dei muffin soffici e profumati, con tanta marmellata direttamente nell’impasto, che li rende deliziosi e irresistibili.
Basterà solo qualche minuto per ottenere un buonissimo dolce da accompagnare alla merenda o alla colazione!
👩🏼🍳 Preparali con me!
Ingredienti:
[per circa 18 muffin]
4 uova
120 gr di zucchero di canna
50 ml di olio di semi di girasole
250 gr di marmellata
250 gr di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
1 manciata di granella di mandorle
Procedimento:
In una ciotola, montiamo le uova con lo zucchero servendoci di una frusta.
Aggiungiamo l'olio di semi di girasole a filo.
Mentre continuiamo a mescolare, uniamo la marmellata per dare ai nostri muffin quel caratteristico sapore dolce e per renderli irresistibilmente soffici.
Infine, aggiungiamo la farina setacciata con il lievito e il sale.
Se vogliamo che i nostri muffin abbiano una sottile croccantezza, ci basterà aggiungere anche la granella di mandorle!
Inforniamo per 25 minuti a 180°
Maria Grazia
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