La CIAMBELLA TIRAMISÙ non è la solita ciambella preparata con caffè e mascarpone che ricorda i sapori del classico dolce che tutti amiamo.
La CIAMBELLA TIRAMISÙ è invece una ciambella che racchiude tutto il gusto del tiramisù, esaltato in ogni strato... sì, in ogni strato!
Ogni fetta avrà uno strato al mascarpone, uno al caffè e uno al cacao e ad ogni morso sarà proprio come mangiare una fettina di tiramisù!
Non ci credete?
Allora non vi resta che provarla!
👩🏼🍳 Preparala con me!
Ingredienti:
[per uno stampo da 22-24 cm]
3 uova
200 g di zucchero
250 g di mascarpone
50 ml di olio di semi di girasole
300 g di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
20 g di cacao amaro
30 ml di latte
30 ml di caffè (1 tazzina)
Procedimento:
In una ciotola con le fruste elettriche (oppure in planetaria) montiamo le uova con lo zucchero per 5 minuti, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Aggiungiamo il mascarpone e continuiamo a lavorare con le fruste finché il composto diventerà liscio e cremoso, quindi versiamo l’olio a filo e mescoliamo.
Setacciamo la farina con il lievito e la vanillina e aggiungiamo in più riprese al composto.
Quando le polveri saranno completamente incorporate, dividiamo l’impasto in 3 ciotole, in parti uguali.
Lasciamo una parte al naturale.
Nella seconda ciotola versiamo la tazzina di caffè espresso (mi raccomando non bollente) e mescoliamo fino ad ottenere una crema al caffè.
Sciogliamo il cacao setacciato nel latte mescolando con un cucchiaio e versiamo questa cremina nella terza ciotola, continuando a mescolare fino ad ottenere una crema al cioccolato.
A questo punto ungiamo lo stampo con lo staccante spray (oppure con burro e farina).
Versiamo sul fondo la crema al cioccolato, livellando con una spatola.
Versiamo ora la crema al caffè e pareggiamo sempre con l’aiuto della spatola.
Versiamo infine il composto bianco, stendiamo delicatamente con la spatola cercando di distribuirlo in maniera uniforme.
Inforniamo 40 minuti a 170º
La nostra deliziosa CIAMBELLA TIRAMISÙ è quindi pronta per essere gustata e per stupirci al taglio di ogni fetta!
A tavolaaa!
Maria Grazia
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