• Maria Grazia

Ciambella Tiramisù

Updated: Jun 8


La CIAMBELLA TIRAMISÙ non è la solita ciambella preparata con caffè e mascarpone che ricorda i sapori del classico dolce che tutti amiamo.


La CIAMBELLA TIRAMISÙ è invece una ciambella che racchiude tutto il gusto del tiramisù, esaltato in ogni strato... sì, in ogni strato!

Ogni fetta avrà uno strato al mascarpone, uno al caffè e uno al cacao e ad ogni morso sarà proprio come mangiare una fettina di tiramisù!


Non ci credete?

Allora non vi resta che provarla!


👩🏼‍🍳 Preparala con me!

Ingredienti:

[per uno stampo da 22-24 cm]

  • 3 uova

  • 200 g di zucchero

  • 250 g di mascarpone

  • 50 ml di olio di semi di girasole

  • 300 g di farina 00

  • 1 bustina di lievito per dolci

  • 1 bustina di vanillina

  • 20 g di cacao amaro

  • 30 ml di latte

  • 30 ml di caffè (1 tazzina)

Procedimento:

In una ciotola con le fruste elettriche (oppure in planetaria) montiamo le uova con lo zucchero per 5 minuti, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.

Aggiungiamo il mascarpone e continuiamo a lavorare con le fruste finché il composto diventerà liscio e cremoso, quindi versiamo l’olio a filo e mescoliamo.

Setacciamo la farina con il lievito e la vanillina e aggiungiamo in più riprese al composto.

Quando le polveri saranno completamente incorporate, dividiamo l’impasto in 3 ciotole, in parti uguali.


Lasciamo una parte al naturale.


Nella seconda ciotola versiamo la tazzina di caffè espresso (mi raccomando non bollente) e mescoliamo fino ad ottenere una crema al caffè.


Sciogliamo il cacao setacciato nel latte mescolando con un cucchiaio e versiamo questa cremina nella terza ciotola, continuando a mescolare fino ad ottenere una crema al cioccolato.


A questo punto ungiamo lo stampo con lo staccante spray (oppure con burro e farina).

Versiamo sul fondo la crema al cioccolato, livellando con una spatola.

Versiamo ora la crema al caffè e pareggiamo sempre con l’aiuto della spatola.

Versiamo infine il composto bianco, stendiamo delicatamente con la spatola cercando di distribuirlo in maniera uniforme.


Inforniamo 40 minuti a 170º


La nostra deliziosa CIAMBELLA TIRAMISÙ è quindi pronta per essere gustata e per stupirci al taglio di ogni fetta!


A tavolaaa!

Maria Grazia

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