La GARDENSCAPE FOCACCIA, conosciuta anche come ‘Focaccia Giardino’ o ‘Focaccia Primavera’ è l’ultima tendenza che sta spopolando su tutti i social.
Come si deduce dal nome, la ‘Gardenscape Focaccia’ altro non è che una focaccia morbida che si trasforma nella tela di un quadro, su cui possiamo divertirci a ricreare paesaggi, giardini o, come nel mio caso, un semplice bouquet di fiori.
Verdure, ortaggi, olive, erbe aromatiche diventeranno i protagonisti di questo quadro tutti da gustare!
👩🏼🍳 Preparala con me!
Ingredienti:
Per la focaccia:
500 gr di farina 0
350 ml di acqua
5 gr di lievito di birra fresco
5 gr di miele o di zucchero
15 gr di sale fino
25 ml di olio d’oliva
Per la farcitura:
Zucchina
Carota
Cipolla rossa
In base al disegno che vogliamo realizzare, possiamo utilizzare pomodorini, ravanelli, olive denocciolate, rametti di prezzemolo o di rosmarino, ecc.
Procedimento:
Sciogliamo il lievito in metà acqua, aggiungiamo anche il miele, versiamo sulla farina e iniziamo a lavorare.
Aggiungiamo l’altra acqua in cui abbiamo aggiunto l’olio e sciolto il sale e impastiamo per circa 10 minuti, o comunque finché l’impasto sarà liscio ed omogeneo.
Ribaltiamo sul piano di lavoro leggermente unto, facciamo un giro di pieghe e compattiamo.
Lasciamo lievitare in una ciotola oleata, coperta con pellicola, in un luogo lontano da spifferi (il forno spento è il luogo perfetto) per circa 3 ore.
Rovesciamo l’impasto su una teglia ben oleata e stendiamo con le dita unte.
Copriamo con pellicola e lasciamo lievitare ancora 1 ora.
A questo punto diamo libero sfogo alla nostra fantasia e decoriamo la nostra ‘focaccia giardino’.
Aggiungiamo un pizzico di sale e un filo d’olio e lasciamo riposare mezz’ora.
Inforniamo 20 minuti a 200°
La nostra GARDENSCAPE FOCACCIA è pronta da gustare!
Maria Grazia