• Maria Grazia

Banana Bread con Mandorle e Miele

Updated: Feb 10


Ogni volta che le banane diventano troppo mature per essere mangiate, finiscono immancabilmente in un dolce!


E per me il dolce più buono con le banane è sicuramente il BANANA BREAD, ancora più goloso con le mandorle e il miele.


👩🏼‍🍳 Preparalo con me!

Ingredienti:

  • 2 banane molto mature

  • 2 uova

  • 220 g di farina 00

  • 50 g di fecola

  • 120 g di zucchero di canna

  • 30 g di miele

  • 100 ml di olio di semi di girasole

  • 1 bustina di lievito per dolci

  • 1 pizzico di sale

  • 50 g di granella di mandorle

Procedimento:

Tagliamo le banane a fettine e schiacciamo bene con una forchetta.


In una ciotola montiamo le uova con lo zucchero di canna, il miele e il pizzico di sale.

Versiamo l’olio a filo e continuiamo a lavorare con le fruste.

Uniamo la purea di banane, quindi aggiungiamo la farina setacciata con la fecola e il lievito e mescoliamo con una spatola.

Uniamo infine la granella di mandorle e continuiamo a mescolare finché otterremo un composto omogeneo.


Versiamo in uno stampo da plumcake unto con lo spray staccante (oppure imburrato ed infarinato) e cospargiamo la superficie con una manciata di zucchero di canna.


Inforniamo 45 minuti a 170°

Maria Grazia

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