• Maria Grazia

Biscotti da Inzuppo


I BISCOTTI DA INZUPPO sono i biscotti dei ricordi, quelli che preparava la nonna con pochi ingredienti genuini facilmente reperibili in dispensa.


Leggeri e profumati, si preparano in pochissimi minuti e rimangono fragranti per giorni, conservati in una scatola di latta o in un contenitore ermetico.


👩🏼‍🍳 Preparali con me!

Ingredienti:

[per circa 35 biscotti]

  • 500 g di farina 0

  • 2 uova

  • 150 g di zucchero

  • 100 ml di latte

  • 100 ml di olio di semi di girasole

  • 1 bustina di lievito per dolci (16 g)

  • 1 pizzico di sale

  • Buccia di 1/2 limone

  • Buccia di 1/2 arancia

Procedimento:

In una ciotola mescoliamo lo zucchero con le uova con una frusta.

Aggiungiamo la buccia grattugiata di mezzo limone e di mezza arancia e il pizzico di sale.

Versiamo l’olio di semi e, sempre mescolando, versiamo anche il lievito sciolto nel latte.

Uniamo quindi la farina setacciata e lavoriamo, prima con una spatola e poi con le mani, finché la farina sarà completamente assorbita.


Compattiamo l’impasto formando un panetto e trasferiamolo su una spianatoia leggermente infarinata.

Dividiamo l’impasto a metà e formiamo dei cilindri del diametro di circa 5-6 cm.

Tagliamo ogni cilindro a fettine di circa 2 cm, appiattiamo leggermente tra le dita e rotoliamo ogni fettina nello zucchero semolato.


Disponiamo i biscotti sulla leccarda rivestita di carta forno, leggermente distanziati tra loro perché in cottura si gonfieranno.


Inforniamo 15 minuti a 180°

Maria Grazia

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