I BISCOTTI DA INZUPPO sono i biscotti dei ricordi, quelli che preparava la nonna con pochi ingredienti genuini facilmente reperibili in dispensa.
Leggeri e profumati, si preparano in pochissimi minuti e rimangono fragranti per giorni, conservati in una scatola di latta o in un contenitore ermetico.
👩🏼🍳 Preparali con me!
Ingredienti:
[per circa 35 biscotti]
500 g di farina 0
2 uova
150 g di zucchero
100 ml di latte
100 ml di olio di semi di girasole
1 bustina di lievito per dolci (16 g)
1 pizzico di sale
Buccia di 1/2 limone
Buccia di 1/2 arancia
Procedimento:
In una ciotola mescoliamo lo zucchero con le uova con una frusta.
Aggiungiamo la buccia grattugiata di mezzo limone e di mezza arancia e il pizzico di sale.
Versiamo l’olio di semi e, sempre mescolando, versiamo anche il lievito sciolto nel latte.
Uniamo quindi la farina setacciata e lavoriamo, prima con una spatola e poi con le mani, finché la farina sarà completamente assorbita.
Compattiamo l’impasto formando un panetto e trasferiamolo su una spianatoia leggermente infarinata.
Dividiamo l’impasto a metà e formiamo dei cilindri del diametro di circa 5-6 cm.
Tagliamo ogni cilindro a fettine di circa 2 cm, appiattiamo leggermente tra le dita e rotoliamo ogni fettina nello zucchero semolato.
Disponiamo i biscotti sulla leccarda rivestita di carta forno, leggermente distanziati tra loro perché in cottura si gonfieranno.
Inforniamo 15 minuti a 180°
Maria Grazia
Comments