Da quando ho scoperto i biscotti salati, non riesco più a farne a meno!
Al parmigiano, al rosmarino, alle spezie, mi piacciono davvero tutti ma i BISCOTTI SALATI ALLE MANDORLE sono i miei preferiti in assoluto!
Nati quasi per caso, sono diventati ormai un must irrinunciabile a casa mia.
Da sgranocchiare leggendo un libro, come spezzafame o per un aperitivo homemade, questi Biscotti Salati alle Mandorle diventeranno i vostri snack preferiti.
👩🏼🍳 Preparali con me!
Ingredienti:
200 g di farina 0
50 g di mandorle
50 g di parmigiano grattugiato
150 g di burro
1 uovo
1/2 cucchiaino di sale fino
1 pizzico di pepe
Procedimento:
Polverizziamo le mandorle in un robot da cucina.
Aggiungiamo la farina, il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe e mescoliamo.
Aggiungiamo anche il burro a tocchetti e l’uovo e azioniamo il robot per qualche secondo.
Compattiamo l’impasto, formiamo un panetto e poniamo in frigo mezz’ora, avvolto nella pellicola.
Stendiamo la Frolla tra due fogli di carta forno ad uno spessore di 5 mm e con uno stampino ricaviamo i biscotti (io ho usato il tagliabiscotti ad alberello per servirli durante l’aperitivo di Natale).
Disponiamo i biscotti ottenuti sulla leccarda rivestita di carta forno (o direttamente su una teglia microforata) e poniamo in frigo mezz’ora o, in alternativa, in freezer 10-15 minuti.
Inforniamo 15 minuti a 170°
I nostri deliziosi Biscotti Salati alle Mandorle sono pronti!
Buone Feste,
Maria Grazia