• Maria Grazia

Budini di Cachi al Cacao


E se ci assale la voglia improvvisa di dolce ma ci ricordiamo che quello scorso era proprio il fatidico ‘da lunedi dieta’ e che per ben 3 giorni siamo riusciti a non cedere alla tentazione?


No problem!

Ho la soluzione che fa al caso nostro: un BUDINO DI CACHI AL CACAO senza sensi di colpa, con solo due ingredienti [cachi e cacao appunto], vegan, light ma soprattutto facilissimo, velocissimo e gustosissimo!


Ci basterà inserire in un mixer la polpa di cachi [mi raccomando morbidi] e il cacao amaro e azionare.


Per ottenere la consistenza tipica del budino, aggiungo 10 g di cacao amaro ogni 100 g di polpa di cachi.


Allora siete pronti a provare questo Budino?


👩🏼‍🍳 Preparalo con me!

 

Ingredienti:

[per 3 budini]

•300 g di polpa di cachi

•30 g di cacao amaro

 

Procedimento:

Sbucciamo i cachi ed eliminiamo gli eventuali noccioli.

Versiamo la polpa di cachi in un mixer.

Aggiungiamo il cacao amaro setacciato.

Azioniamo il mixer per circa 30 secondi finché otterremo una crema.

Versiamo questa crema ottenuta negli appositi stampi da budino oppure, come ho fatto io, nei pirottini monouso di alluminio per muffin e trasferiamo in frigo almeno 1 ora.


Capovolgiamo i budini sui piattini e affondiamo il cucchiaio!


Una volta sformato, possiamo decorare il nostro Budino di Cachi e Cacao con granella di nocciole ‘a sentimento’ oppure con una leggera spolverata di cacao amaro.


A tavolaaa!

Maria Grazia


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