La CIAMBELLA AL TE’ LIMONE E ZENZERO è una ciambella soffice e delicata, perfetta per la merenda.
Il gusto del tè viene esaltato dal limone e dallo zenzero, che insieme al miele conferiscono a questa ciambella una consistenza molto soffice e un profumo irresistibile.
👩🏼🍳 Preparala con me!
Ingredienti:
[stampo da 22 cm]
3 uova
180 g di zucchero di canna
140 ml di olio di semi di girasole
140 ml di acqua calda
2 bustine di tè al limone
200 g di farina 00
80 g di fecola
1 limone (succo e buccia)
1 cucchiaino di miele
1 cucchiaino di zenzero in polvere
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci
Procedimento:
Prepariamo il tè lasciando qualche minuto le bustine in infusione nell’acqua calda.
Montiamo le uova con lo zucchero e il pizzico di sale finché non diventano gonfie e spumose.
Versiamo a filo prima l’olio e poi il tè e continuiamo a montare con le fruste.
Aggiungiamo quindi la buccia grattugiata di limone e il succo filtrato con un setaccio.
Uniamo anche il cucchiaino di miele e lo zenzero in polvere.
Setacciamo la farina con la fecola e il lievito e aggiungiamo a cucchiaiate all’impasto, mescolando con una spatola fino al completo assorbimento.
Versiamo l’impasto in uno stampo per ciambelle imburrato ed infarinato (io uso lo spray staccante).
Inforniamo 35 minuti a 170°
Maria Grazia