• Maria Grazia

Ciambella Mele e Noci


La CIAMBELLA MELE E NOCI è una ciambella soffice e gustosa che profuma di autunno, profuma di buono, profuma di ricordi, profuma di casa!


Senza burro, con le mele a pezzettoni direttamente nell’impasto, una manciata di noci ‘a sentimento’ spezzate grossolanamente tra le dita e un pizzico di cannella che con le mele non può assolutamente mancare… riuscite ad immaginare la bontà?


👩🏼‍🍳 Preparala con me!

 

Ingredienti:

[per uno stampo da 22-24 cm]

•3 uova

•180 g di zucchero

•120 ml di yogurt bianco

•120 ml di olio di semi di girasole

•240 g di farina 0 o 00

•60 g di fecola di patate

•1 pizzico di sale

•1/2 cucchiaino di cannella

•1/2 limone

•1 bustina di lievito per dolci

•3 mele

•gherigli di noci ‘a sentimento’

 

Procedimento:

Sbucciamo le mele, tagliamole a tocchetti non molto piccoli e irroriamo con il succo di limone.


Nel frattempo con uno sbattitore elettrico montiamo le uova con lo zucchero e il pizzico di sale per qualche minuto, finché saranno belle gonfie.

Sempre continuando a montare con le fruste versiamo prima l’olio di semi e lo yogurt, e poi la buccia grattugiata del limone e la cannella in polvere [qui andiamo un po’ a sentimento, secondo il nostro gusto personale].

A questo punto aggiungiamo la farina setacciata con la fecola ed il lievito e continuiamo a mescolare finché il nostro composto sarà liscio ed omogeneo.


Aggiungiamo quindi i pezzi di mela e spezziamo tra le dita i gherigli di noci [anche in questo caso andiamo molto a sentimento] in maniera molto ma molto grossolana, mescolando delicatamente con una spatola, quindi versiamo il composto ottenuto in uno stampo per ciambelle unto con lo staccante spray [oppure imburrato ed infarinato].


Inforniamo 35 minuti a 170º


Il profumo che si sprigionerà in casa già dopo i primi dieci minuti di cottura sarà talmente inebriante che, come me, non vedrete l’ora che il timer inizi a suonare!


A tavolaaa!

Maria Grazia

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