Ma voi ve li ricordate quei cioccolatini fondenti ripieni alla menta?
Che gusto particolare avevano… e quanto mi piacevano!
Beh, ovviamente ho ‘ciambellizzato’ anche quelli ed ho sfornato questa CIAMBELLA MENTA E CIOCCOLATO che è di una bontà pazzesca.
Fresca, delicata, morbida… insomma deliziosa!
👩🏼🍳 Preparala con me!
Ingredienti:
[per uno stampo 22-24 cm]
4 uova
160 g di zucchero
120 ml di olio di semi di girasole
160 ml di latte o acqua
300 g di farina 00
80 g di fecola
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale fino
50 ml di sciroppo alla menta
20 g di cacao amaro
30 ml di latte a temperatura ambiente
Procedimento:
Montiamo le uova con lo zucchero e il pizzico di sale, con un frullatore elettrico o con la planetaria, finché diventano gonfie e spumose.
Intanto in un bicchiere misceliamo l’olio e il latte.
Setacciamo anche la farina con la fecola e il lievito e aggiungiamo a cucchiaiate alle uova, alternando con la miscela di latte e olio.
Una volta che avremo ottenuto un composto liscio ed omogeneo, dividiamolo in due parti uguali.
In una aggiungiamo lo sciroppo di menta e mescoliamo.
Nell’altra invece aggiungiamo il cacao sciolto nei 30 ml di latte.
Versiamo i due impasti in uno stampo unto con lo staccante spray (oppure imburrato ed infarinato) alternandoli, prima quello al cioccolato e poi quello alla menta, e formiamo dei ghirigori con un bastoncino di legno per ottenere l’effetto marmorizzato.
Inforniamo 35 minuti a 170º
Chi assaggia la prima fetta?
A tavolaaa!
Maria Grazia