• Maria Grazia

Ciambella Menta e Cioccolato


Ma voi ve li ricordate quei cioccolatini fondenti ripieni alla menta?

Che gusto particolare avevano… e quanto mi piacevano!

Beh, ovviamente ho ‘ciambellizzato’ anche quelli ed ho sfornato questa CIAMBELLA MENTA E CIOCCOLATO che è di una bontà pazzesca.


Fresca, delicata, morbida… insomma deliziosa!


👩🏼‍🍳 Preparala con me!

Ingredienti:

[per uno stampo 22-24 cm]

  • 4 uova

  • 160 g di zucchero

  • 120 ml di olio di semi di girasole

  • 160 ml di latte o acqua

  • 300 g di farina 00

  • 80 g di fecola

  • 1 bustina di lievito per dolci

  • 1 pizzico di sale fino


  • 50 ml di sciroppo alla menta

  • 20 g di cacao amaro

  • 30 ml di latte a temperatura ambiente

Procedimento:

Montiamo le uova con lo zucchero e il pizzico di sale, con un frullatore elettrico o con la planetaria, finché diventano gonfie e spumose.


Intanto in un bicchiere misceliamo l’olio e il latte.

Setacciamo anche la farina con la fecola e il lievito e aggiungiamo a cucchiaiate alle uova, alternando con la miscela di latte e olio.


Una volta che avremo ottenuto un composto liscio ed omogeneo, dividiamolo in due parti uguali.

In una aggiungiamo lo sciroppo di menta e mescoliamo.

Nell’altra invece aggiungiamo il cacao sciolto nei 30 ml di latte.


Versiamo i due impasti in uno stampo unto con lo staccante spray (oppure imburrato ed infarinato) alternandoli, prima quello al cioccolato e poi quello alla menta, e formiamo dei ghirigori con un bastoncino di legno per ottenere l’effetto marmorizzato.


Inforniamo 35 minuti a 170º


Chi assaggia la prima fetta?


A tavolaaa!

Maria Grazia

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