• Maria Grazia

Ciambella Pandizenzero

(Gingerbread Bundtcake)

La CIAMBELLA PANDIZENZERO è la versione semplice e veloce della più famosa GINGERBREAD BUNDTCAKE.

Una ciambella soffice e dal gusto delicato, profumata con tante spezie tipicamente natalizie, che si presta a mille decorazioni per renderla perfetta per la tavola delle feste.


Per esaltare il profumo speziato della Ciambella Pandizenzero io preferisco ricoprirla con una delicata Glassa all’acqua, ma vi garantisco che è deliziosa anche con una bella colata di cioccolato fuso.


👩🏼‍🍳 Preparala con me!

Ingredienti:

[per uno stampo da 22-24 cm]

  • 4 uova

  • 180 g di zucchero di canna

  • 130 ml di latte

  • 130 ml di olio di semi di girasole

  • 300 g di farina

  • 1 bustina di lievito per dolci (16 g)

  • 1 cucchiaino di miele

  • 1 cucchiaino di zenzero

  • 1 cucchiaino di cannella

  • 1 pizzico di noce moscata

  • 1 pizzico di chiodi di garofano

  • 1 pizzico di sale

Procedimento:

Montiamo le uova con lo zucchero e il pizzico di sale.

Versiamo l’olio e il latte a filo e aggiungiamo il miele.

Setacciamo la farina con il lievito e le spezie e aggiungiamo all'impasto a cucchiaiate, mescolando finché tutte le polveri saranno completamente assorbite.


Versiamo in uno stampo per ciambella unto con lo staccante spray (oppure imburrato ed infarinato).


Inforniamo 35-40 minuti a 170°


Per la glassa all'acqua:

  • 100 g di zucchero a velo

  • 2 cucchiai di acqua tiepida


Setacciamo lo zucchero a velo, aggiungiamo l’acqua tiepida e mescoliamo velocemente con una spatola fino ad ottenere una crema.

A seconda della consistenza che vogliamo ottenere, possiamo aggiungere ancora un po’ di acqua, poche gocce per volta.


Versiamo la glassa all’acqua sulla superficie della nostra CIAMBELLA PANDIZENZERO e lasciamo riposare almeno mezz’ora prima di assaggiare.

Maria Grazia

Recent Posts

See All