La CIAMBELLA SALATA AL CAVOLFIORE è una ricetta nata per caso, complice un cavolfiore lessato e non mangiato e una confezione di formaggio spalmabile aperta in frigo.
Pochi ingredienti e pochi minuti per un risultato davvero strepitoso!
👩🏼🍳 Preparala con me!
Ingredienti:
[per uno stampo da 20 cm]
2 uova
200 g di farina 0
70 ml di olio di semi di girasole
70 g di formaggio spalmabile
20 g di parmigiano grattugiato
10 g di sale fino
1 pizzico di pepe
1 lievito istantaneo per torte salate
200 g di cavolfiore sbollentato
Procedimento:
In una ciotola mescoliamo le uova e l’olio con l’aiuto di una frusta.
Aggiungiamo la farina setacciata, il lievito istantaneo per torte salate, il sale, il parmigiano grattugiato e una macinata di pepe.
Uniamo quindi il formaggio spalmabile (in mancanza possiamo sostituire con la stessa quantità di ricotta o di yogurt greco) e il cavolfiore sbollentato in acqua leggermente salata e ben scolato.
Mescoliamo delicatamente con una spatola e versiamo in uno stampo unto con staccante spray (oppure imburrato ed infarinato).
Inforniamo 30-35 minuti a 170°
Maria Grazia