• Maria Grazia

Ciambella Salata al Cavolfiore


La CIAMBELLA SALATA AL CAVOLFIORE è una ricetta nata per caso, complice un cavolfiore lessato e non mangiato e una confezione di formaggio spalmabile aperta in frigo.


Pochi ingredienti e pochi minuti per un risultato davvero strepitoso!


👩🏼‍🍳 Preparala con me!

Ingredienti:

[per uno stampo da 20 cm]

  • 2 uova

  • 200 g di farina 0

  • 70 ml di olio di semi di girasole

  • 70 g di formaggio spalmabile

  • 20 g di parmigiano grattugiato

  • 10 g di sale fino

  • 1 pizzico di pepe

  • 1 lievito istantaneo per torte salate

  • 200 g di cavolfiore sbollentato

Procedimento:

In una ciotola mescoliamo le uova e l’olio con l’aiuto di una frusta.


Aggiungiamo la farina setacciata, il lievito istantaneo per torte salate, il sale, il parmigiano grattugiato e una macinata di pepe.


Uniamo quindi il formaggio spalmabile (in mancanza possiamo sostituire con la stessa quantità di ricotta o di yogurt greco) e il cavolfiore sbollentato in acqua leggermente salata e ben scolato.


Mescoliamo delicatamente con una spatola e versiamo in uno stampo unto con staccante spray (oppure imburrato ed infarinato).


Inforniamo 30-35 minuti a 170°

Maria Grazia

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