Che ne dite di una bella fetta di Crostata?
No, questa non è la solita crostata.
È una CROSTATA MORBIDA SALATA CON FORMAGGIO SPALMABILE E SALSA MESSICANA!
Preparata in uno stampo ‘furbo’, una volta capovolta ha un incavo perfetto per accogliere una delicata crema al formaggio spalmabile, resa ancora più gustosa dalla salsa messicana!
👩🏼🍳 Preparala con me!
Ingredienti:
per la Crostata Morbida:
3 uova
100 ml di olio di semi di girasole
100 ml di latte o yogurt
250 g di farina 0
20 g di formaggio grattugiato
1 cucchiaino raso di sale fino
1/2 cucchiaino di miele
1/2 bustina di lievito istantaneo per torte salate
1 pizzico di coriandolo in polvere
1 pizzico di aglio liofilizzato
per la farcitura:
150 g di formaggio spalmabile
150 g di yogurt greco
50 g di Salsa Messicana Saclà
Procedimento:
Iniziamo a preparare la base della CROSTATA MORBIDA SALATA mescolando con una frusta le uova con il sale e il miele.
Versiamo a filo prima l’olio e poi il latte a temperatura ambiente (oppure lo yogurt) continuando a mescolare.
Aggiungiamo quindi la farina setacciata, il lievito, il formaggio grattugiato e le spezie e mescoliamo con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Versiamo in uno stampo furbo unto con lo staccante spray (oppure imburrato ed infarinato) e livelliamo con una spatola.
Inforniamo 25 minuti a 170º
Nel frattempo prepariamo la CREMA ALLA SALSA MESSICANA.
Versiamo in una ciotola il formaggio spalmabile e lo yogurt greco e mescoliamo energicamente con un cucchiaio fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
Trasferiamo in una ciotola più piccola un terzo della crema ottenuta e aggiungiamo la Salsa Messicana Saclà, mescolando bene per farla amalgamare in modo omogeneo.
Con le creme ottenute, riempiamo due sac-à-poche e farciamo la base della crostata, alternandole tra loro.
Una fogliolina di prezzemolo et voilà!
La nostra CROSTATA MORBIDA SALATA è pronta per l’assaggio!
A tavolaaa!
Maria Grazia