• Maria Grazia

Crostata Morbida Salata con Formaggio Spalmabile e Salsa Messicana


Che ne dite di una bella fetta di Crostata?

No, questa non è la solita crostata.

È una CROSTATA MORBIDA SALATA CON FORMAGGIO SPALMABILE E SALSA MESSICANA!

Preparata in uno stampo ‘furbo’, una volta capovolta ha un incavo perfetto per accogliere una delicata crema al formaggio spalmabile, resa ancora più gustosa dalla salsa messicana!

👩🏼‍🍳 Preparala con me!

 

Ingredienti:

per la Crostata Morbida:

  • 3 uova

  • 100 ml di olio di semi di girasole

  • 100 ml di latte o yogurt

  • 250 g di farina 0

  • 20 g di formaggio grattugiato

  • 1 cucchiaino raso di sale fino

  • 1/2 cucchiaino di miele

  • 1/2 bustina di lievito istantaneo per torte salate

  • 1 pizzico di coriandolo in polvere

  • 1 pizzico di aglio liofilizzato

per la farcitura:

  • 150 g di formaggio spalmabile

  • 150 g di yogurt greco

  • 50 g di Salsa Messicana Saclà

 

Procedimento:

Iniziamo a preparare la base della CROSTATA MORBIDA SALATA mescolando con una frusta le uova con il sale e il miele.

Versiamo a filo prima l’olio e poi il latte a temperatura ambiente (oppure lo yogurt) continuando a mescolare.

Aggiungiamo quindi la farina setacciata, il lievito, il formaggio grattugiato e le spezie e mescoliamo con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.


Versiamo in uno stampo furbo unto con lo staccante spray (oppure imburrato ed infarinato) e livelliamo con una spatola.


Inforniamo 25 minuti a 170º


Nel frattempo prepariamo la CREMA ALLA SALSA MESSICANA.

Versiamo in una ciotola il formaggio spalmabile e lo yogurt greco e mescoliamo energicamente con un cucchiaio fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.

Trasferiamo in una ciotola più piccola un terzo della crema ottenuta e aggiungiamo la Salsa Messicana Saclà, mescolando bene per farla amalgamare in modo omogeneo.

Con le creme ottenute, riempiamo due sac-à-poche e farciamo la base della crostata, alternandole tra loro.

Una fogliolina di prezzemolo et voilà!

La nostra CROSTATA MORBIDA SALATA è pronta per l’assaggio!


A tavolaaa!

Maria Grazia

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