Il PAN DI MELE è un dolce che vi conquisterà per la sua soffice consistenza!
Morbido, umido, con le mele frullate all’interno e con il piacevole contrasto della granella di nocciole, il Pan di Mele si prepara in 5 minuti ed è ideale per la nostra merenda.
Vi aspetto per un tè.
👩🏼🍳 Preparala con me!
Ingredienti:
[per uno stampo da 22-24 cm]
3 uova
180 g di zucchero
180 ml di olio di semi di girasole
300 g di farina 00
2 mele grandi (circa 300 g)
1 cucchiaino di cannella
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci (16 g)
50 g di granella di nocciole
Procedimento:
Puliamo le mele eliminando la buccia e il torsolo e poniamole in un mixer con lo zucchero e l’olio di semi.
Frulliamo 10 secondi alla massima velocità finché otterremo una purea.
Montiamo le uova con il pizzico di sale e, quando saranno belle spumose, aggiungiamo la purea di mele.
Setacciamo la farina con il lievito e la cannella e aggiungiamo a cucchiaiate al composto di mele, mescolando finché tutte le polveri saranno completamente assorbite.
Aggiungiamo a questo punto la granella di nocciole (che possiamo sostituire anche con la stessa quantità di gocce di cioccolato) e mescoliamo delicatamente con un cucchiaio di legno.
Versiamo il composto in uno stampo per ciambella unto con lo staccante (oppure imburrato ed infarinato).
Inforniamo 40 minuti a 170°
Maria Grazia