• Maria Grazia

Pistacchiotti


Fratelli dei più famosi Nutellotti, i PISTACCHIOTTI sono dei golosissimi biscotti in cui il gusto del pistacchio viene esaltato alla massima potenza.


Facili e veloci da preparare, con 3 soli ingredienti, i PISTACCHIOTTI sono talmente irresistibili che non riuscirete più a farne a meno!


👩🏼‍🍳 Preparali con me!

Ingredienti:

[per 18 pistacchiotti]

  • 180 g di crema di pistacchi

  • 150 g di farina 00

  • 1 uovo


Per la decorazione:

  • 30 g di crema di pistacchi

  • 30 g di granella di pistacchi

Procedimento:

Versiamo in una ciotola la crema di pistacchi, aggiungiamo l’uovo e mescoliamo con una frusta fino ad ottenere una crema liscia.

Setacciamo la farina e aggiungiamo a cucchiaiate alla crema, mescolando con una spatola, fino al completo assorbimento.


Trasferiamo l’impasto su un piano infarinato, compattiamo con le mani e dividiamo in 18 pezzi da 20 grammi ognuno.

Arrotondiamo ciascun pezzetto di impasto fra le mani dando la forma di una pallina.

Disponiamo le palline ottenute sulla leccarda rivestita di carta forno, leggermente distanziate tra loro.


Con il manico di un cucchiaio di legno ricaviamo un incavo al centro di ogni pallina, senza arrivare al fondo.


Inforniamo 12 minuti a 170°


Lasciamo raffreddare una decina di minuti, quindi versiamo la crema di pistacchi tenuta da parte per la decorazione in una sac à poche e riempiamo gli incavi dei biscotti.

Decoriamo infine con la granella di pistacchi.


I nostri deliziosi Pistacchiotti sono pronti!

Attenzione: creano dipendenza!

Maria Grazia

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