• Maria Grazia

Torta Versata alla Marmellata



La TORTA VERSATA ALLA MARMELLATA è una di quelle torte furbissime, che si prepara in una manciata di minuti, e che esce dal forno GIÀ FARCITA!


No non sto scherzando, è proprio vero.

Si versa una parte di impasto nello stampo, si inforna per qualche minuto, si farcisce (io ho usato la marmellata ma possiamo utilizzare anche crema spalmabile di nocciole, crema pasticciera, crema di pistacchio…), si ricopre con altro impasto e si inforna di nuovo.

Facilissimo no?

E la cosa più bella è che la marmellata non si asciuga, ma rimane morbida e cremosa.


👩🏼‍🍳 Preparala con me!

Ingredienti:

[per uno stampo da 22-24 cm]

  • 4 uova

  • 180 g di zucchero semolato

  • 90 ml di olio di semi di girasole

  • 90 ml di acqua naturale

  • 1 buccia di limone

  • 1 pizzico di sale

  • 200 g di farina 00

  • 50 g di fecola

  • 1 bustina di lievito per dolci


  • 250 g di marmellata

Procedimento:

Montiamo le uova con lo zucchero finché diverranno gonfie e spumose .

Versiamo a filo l’olio e l’acqua (che possiamo anche sostituire con il latte) e continuiamo a montare con le fruste.

Aggiungiamo la buccia grattugiata di limone, il pizzico di sale e lentamente anche la farina setacciata con la fecola e il lievito, e continuiamo a lavorare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.


Imburriamo ed infariniamo (oppure ungiamo con lo spray staccante) uno stampo, preferibilmente a cerchio apribile e versiamo metà impasto.


Inforniamo 15 minuti a 170º


Versiamo su questa base tutta la marmellata, distribuendola in modo uniforme con una spatola, fino ad un cm dal bordo.


Copriamo la marmellata con l’altra metà di impasto.


Inforniamo ancora 25 minuti a 170º


Una volta sfornata, lasciamo intiepidire una decina di minuti la nostra Torta Versata alla Marmellata, spolverizziamo leggermente con dello zucchero a velo, e iniziamo a tagliare a fette (belle grandi mi raccomando)!


A tavolaaa!


Maria Grazia

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