• Maria Grazia

Castagnole Ricotta e Arancia


A casa mia Carnevale significa CASTAGNOLE RICOTTA E ARANCIA!

Soffici palline di ricotta, con un intenso profumo di arancia, fritte [d’altronde a Carnevale ogni fritto vale] e rotolate ancora calde nello zucchero semolato, che hanno una particolarità: spariscono in un attimo!


👩🏼‍🍳 Preparale con me!

 

Ingredienti:

  • 250 g di ricotta fresca

  • 50 g di zucchero

  • 200 g di farina 00

  • 1 uovo grande

  • 1 arancia [succo e buccia]

  • 1/2 bustina di lievito per dolci

  • 1 pizzico di sale

  • 1 pizzico di cannella

 

Procedimento:

In una ciotola mescoliamo la ricotta e lo zucchero con le fruste elettriche, aggiungiamo l’uovo, il pizzico di sale e la cannella.

Uniamo anche la buccia grattugiata e il succo dell’arancia, e poi la farina setacciata con il lievito.

Con le mani inumidite formiamo delle palline e tuffiamole nell’olio di semi caldo, rigirandole con una forchetta per farle cuocere uniformemente.

Tamponiamo leggermente su carta da cucina e rotoliamo le castagnole nello zucchero semolato.


A questo punto ci resta da fare una cosa sola: mangiare le nostre deliziose Castagnole Ricotta e Arancia come se non ci fosse un domani!


A tavolaaa!

Maria Grazia



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