• Maria Grazia

Ciambella Abbraccio


La CIAMBELLA ABBRACCIO è una soffice ciambella alla ricotta in cui la parte chiara e quella al cacao si ‘abbracciano’ teneramente per rendere deliziosa la nostra merenda.


Una dolce coccola, semplice e deliziosa, che rallegrerà le nostre giornate e che scalderà il cuore!


👩🏼‍🍳 Preparala con me!

Ingredienti:

[per uno stampo da 24 cm]

  • 4 uova

  • 180 gr di zucchero di canna

  • 120 ml di olio di semi di girasole

  • 250 gr di ricotta

  • 250 gr di farina 00

  • 80 gr di fecola

  • 1 bustina di lievito per dolci (16gr)

  • 1 vanillina

  • 1 pizzico di sale


  • 2 cucchiai di cacao amaro

  • 2 cucchiai di latte

Procedimento:

Montiamo le uova con lo zucchero e il pizzico di sale finché diventano gonfie e spumose.

Aggiungiamo la ricotta ben scolata e lavoriamo con le fruste finché sarà completamente amalgamata.

Versiamo l’olio a filo con le fruste in movimento.


Setacciamo la farina con la fecola, il lievito e la vanillina e aggiungiamo in più riprese all’impasto.


Dividiamo il composto in due parti uguali e aggiungiamo in una delle due il cacao sciolto nel latte.


Versiamo i due composti nello stampo imburrato e infarinato (io uso lo spray staccante) simulando un abbraccio.


Inforniamo 35 minuti a 170°

Maria Grazia


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