La CIAMBELLA BANANE E NOCCIOLE è un dolce del riciclo.
Quante volte capita, soprattutto con questo caldo, che le banane diventino mature senza che nessuno le mangi?
Le paperine appena scoprono che sono diventate un po’ mollicce, non ne vogliono più sapere...figuriamoci se poi iniziano a scurirsi!
E allora, come tutte le mamme che odiano buttare il cibo, le trasformo in qualcosa di più goloso e stuzzicante, proprio come questa Ciambella alle banane, a cui ho aggiunto della granella di nocciole!
È inutile sottolineare che quasi non mi davano neanche il tempo di sfornarla!
👩🏼🍳 Preparala con me!
Ingredienti:
[stampo da 24 cm]
3 banane mature
3 uova
150 gr di zucchero
100 ml di olio di semi di girasole
250 gr di farina 00
50 gr di fecola
1 lievito per dolci
1 vanillina
1 pizzico di sale
50 gr di nocciole
Frulliamo le banane sbucciate e tagliate a rondelle fino ad ottenere una purea.
In una ciotola montiamo le uova con lo zucchero e aggiungiamo la purea di banane.
Versiamo l’olio a filo con le fruste in movimento.
Setacciamo la farina con la fecola, il lievito e la vanillina e aggiungiamo a cucchiaiate all’impasto.
Uniamo infine il pizzico di sale e le nocciole tritate grossolanamente {in alternativa possiamo usare direttamente la granella di nocciole} e mescoliamo delicatamente con una spatola.
Versiamo il composto in uno stampo per ciambella imburrato ed infarinato.
Inforniamo 35 minuti a 170°
Maria Grazia
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