La CIAMBELLA CIOCCOLATO E PANNA è un dolce di una sofficità unica!
Semplice e golosa, ottima per la colazione, è perfetta anche per la merenda, gustata in purezza, con una spolverata di zucchero a velo o con un velo quasi impercettibile di glassa all’acqua.
In estate è deliziosa anche gustata fredda. Provare per credere!
👩🏼🍳 Preparala con me!
Ingredienti:
[per uno stampo da 24 cm]
3 uova grandi
180 gr di zucchero
200 ml di panna da montare
240 gr di farina 00
30 gr di cacao amaro
50 ml di olio di semi di girasole
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
Procedimento:
Montiamo i tuorli con lo zucchero finché diventano gonfi e spumosi.
Versiamo l’olio a filo con le fruste in movimento.
Aggiungiamo la panna continuando a lavorare con le fruste, finché sarà completamente amalgamata.
Setacciamo la farina con il lievito e il cacao e versiamo a cucchiaiate nel composto di uova, mescolando bene.
Montiamo a neve ferma gli albumi con il pizzico di sale e aggiungiamoli all’impasto, mescolando delicatamente con una spatola, dal basso verso l’alto, per non farli smontare.
Versiamo il composto in uno stampo imburrato ed infarinato (io uso lo spray staccante) e inforniamo 35 minuti a 170°
Una volta sfornata, lasciamo raffreddare su una gratella.
📌 Io l’ho coperta con una leggerissima
GLASSA ALL’ACQUA
che ho preparato mescolando con una frusta
100 gr di zucchero a velo con 2 cucchiai di acqua tiepida.
Maria Grazia
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