Avete mai pensato di preparare dei biscotti...salati?
Sinceramente io non li avevo mai presi in considerazione... poi un giorno, pensando al menù di Natale e ai vari stuzzichini che avrei voluto preparare, mi è balenata l’idea di questi deliziosi FROLLINI AL PARMIGIANO!
Semplici, veloci, profumatissimi e molto gustosi, i Frollini al parmigiano sono un’idea davvero sfiziosa per un aperitivo o per uno snack salato!
Pochi ingredienti per un risultato davvero molto soddisfacente che stupirà anche i nostri ospiti.
👩🏼🍳 Preparali con me!
Ingredienti:
250 gr di farina 00
1 uovo
160 gr di burro a temperatura ambiente
120 gr di parmigiano grattugiato
1/2 cucchiaino di sale fino
1 cucchiaino di rosmarino
1 macinata di pepe
Procedimento:
La preparazione di questi gustosi Frollini al parmigiano è davvero molto veloce, oltre che estremamente semplice.
Inseriamo tutti gli ingredienti, nell’ordine in cui sono elencati, in un mixer e impastiamo velocemente.
In alternativa possiamo preparare tranquillamente l’impasto a mano versando gli ingredienti in una ciotola e impastando per qualche minuto con le mani, senza riscaldare troppo l’impasto.
Formiamo un panetto con l’impasto ottenuto, avvolgiamo nella pellicola e teniamo in frigo almeno mezz’ora.
Trascorso il tempo di riposo, trasferiamo la nostra frolla su un piano infarinato e, con l’aiuto di un matterello, stendiamo delicatamente ad uno spessore di 5 mm.
Possiamo anche usare un matterello decorato, ben infarinato, per ottenere una frolla decorata secondo il nostro gusto che creerà l’effetto WOW quando porteremo in tavola i nostri frollini salati.
A questo punto diamo libero sfogo alla fantasia!
Prendiamo la nostra scatola di stampini e ritagliamo i nostri biscotti.
Io ho scelto il tagliabiscotti a forma di stellina ma possiamo utilizzare davvero qualsiasi formina!
Inforniamo 15 minuti a 170°
Provateli anche voi però attenzione: creano dipendenza!
Note:
Possiamo sostituire il burro con 130 ml di olio di semi di girasole.
Prima di infornare, possiamo anche spennellare i biscotti con albume leggermente sbattuto e distribuire semi di sesamo.
Maria Grazia
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