• Maria Grazia

Frollini al Parmigiano

Updated: Jun 22


Avete mai pensato di preparare dei biscotti...salati?

Sinceramente io non li avevo mai presi in considerazione... poi un giorno, pensando al menù di Natale e ai vari stuzzichini che avrei voluto preparare, mi è balenata l’idea di questi deliziosi FROLLINI AL PARMIGIANO!


Semplici, veloci, profumatissimi e molto gustosi, i Frollini al parmigiano sono un’idea davvero sfiziosa per un aperitivo o per uno snack salato!


Pochi ingredienti per un risultato davvero molto soddisfacente che stupirà anche i nostri ospiti.


👩🏼‍🍳 Preparali con me!

Ingredienti:

  • 250 gr di farina 00

  • 1 uovo

  • 160 gr di burro a temperatura ambiente

  • 120 gr di parmigiano grattugiato

  • 1/2 cucchiaino di sale fino

  • 1 cucchiaino di rosmarino

  • 1 macinata di pepe

Procedimento:

La preparazione di questi gustosi Frollini al parmigiano è davvero molto veloce, oltre che estremamente semplice.


Inseriamo tutti gli ingredienti, nell’ordine in cui sono elencati, in un mixer e impastiamo velocemente.


In alternativa possiamo preparare tranquillamente l’impasto a mano versando gli ingredienti in una ciotola e impastando per qualche minuto con le mani, senza riscaldare troppo l’impasto.


Formiamo un panetto con l’impasto ottenuto, avvolgiamo nella pellicola e teniamo in frigo almeno mezz’ora.


Trascorso il tempo di riposo, trasferiamo la nostra frolla su un piano infarinato e, con l’aiuto di un matterello, stendiamo delicatamente ad uno spessore di 5 mm.

Possiamo anche usare un matterello decorato, ben infarinato, per ottenere una frolla decorata secondo il nostro gusto che creerà l’effetto WOW quando porteremo in tavola i nostri frollini salati.


A questo punto diamo libero sfogo alla fantasia!

Prendiamo la nostra scatola di stampini e ritagliamo i nostri biscotti.

Io ho scelto il tagliabiscotti a forma di stellina ma possiamo utilizzare davvero qualsiasi formina!


Provateli anche voi però attenzione: creano dipendenza!

Note:

Possiamo sostituire il burro con 130 ml di olio di semi di girasole.

Prima di infornare, possiamo anche spennellare i biscotti con albume leggermente sbattuto e distribuire semi di sesamo.


Maria Grazia


Clicca qui per altre idee per le feste!

74 views