• Maria Grazia

Muffin Bigusto


La preparazione dei Muffin è molto semplice: basta mescolare in una ciotola gli ingredienti liquidi, in un’altra quelli solidi, unirli e versare negli stampini.


Li possiamo farcire, decorare, spolverare con zucchero a velo, ma i miei preferiti rimangono sempre i MUFFIN BIGUSTO, dei muffin semplici e veloci in cui il sapore della vaniglia e del cacao si fondono in maniera semplicemente perfetta!


👩🏼‍🍳 Preparali con me!

Ingredienti:

[per 12 muffin]

  • 2 uova

  • 150 gr di zucchero

  • 250 gr di farina 00

  • 150 ml di olio di semi di girasole

  • 1 bustina di lievito per dolci

  • 1 pizzico di sale

  • 1 cucchiaino di vaniglia

  • (o 1 bustina di vaniglia bourbon)


  • 20 gr di cacao amaro

  • 20 ml di latte

Procedimento:

Montiamo le uova con lo zucchero, il pizzico di sale e la vaniglia (se utilizziamo la bustina di vaniglia bourbon o la vanillina, la aggiungeremo con la farina e il lievito).

Versiamo l’olio a filo con le fruste in movimento.


Setacciamo in una ciotola la farina con il lievito e versiamo nel composto di uova, continuando a mescolare fino al completo assorbimento.


Dividiamo l’impasto in due parti uguali e in una aggiungiamo il cacao sciolto nel latte.


Versiamo 2 cucchiai di impasto chiaro negli stampi per muffin imburrati ed infarinati, oppure rivestiti con pirottini di carta, aggiungiamo 2 cucchiai di impasto scuro e mescoliamo leggermente con uno stuzzicadenti.


Inforniamo 25-30 minuti a 170°

Maria Grazia


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