Il PLUMCAKE AGLI AGRUMI CON OLIO D’OLIVA è un dolce perfetto per la colazione, come anche per la merenda.
La ricetta è del mio caro amico Federico De Flaviis e si prepara con molta facilità.
Senza burro, ma con olio d’oliva e succo d’arancia nell’impasto, il Plumcake agli agrumi con olio d’oliva è leggero e semplice da preparare e rimane morbido per giorni.
👩🏼🍳 Preparalo con me!
Ingredienti:
{stampo da 20x8 cm}
3 uova
150 gr di zucchero
205 gr di farina 00
25 ml di succo d’arancia
buccia di 1 limone
buccia di 1 arancia
1/2 bustina di lievito per dolci
80 ml di olio d’oliva
1 pizzico di sale
Procedimento:
Nella ciotola della planetaria planetaria versiamo le uova, lo zucchero, la buccia grattugiata del limone e dell’arancia, il succo d’arancia e il pizzico di sale e montiamo con la frusta per 10 minuti.
Aggiungiamo 150 gr di farina setacciata con il lievito e lavoriamo ancora 5 minuti a velocità minima.
Versiamo l’olio a filo e aggiungiamo gli altri 55 gr di farina avanzati e mescoliamo fino al completo assorbimento.
Inforniamo 35 minuti a 180°
Maria Grazia
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