• Maria Grazia

Plumcake agli Agrumi con Olio d'Oliva


Il PLUMCAKE AGLI AGRUMI CON OLIO D’OLIVA è un dolce perfetto per la colazione, come anche per la merenda.


La ricetta è del mio caro amico Federico De Flaviis e si prepara con molta facilità.


Senza burro, ma con olio d’oliva e succo d’arancia nell’impasto, il Plumcake agli agrumi con olio d’oliva è leggero e semplice da preparare e rimane morbido per giorni.


👩🏼‍🍳 Preparalo con me!

Ingredienti:

{stampo da 20x8 cm}

  • 3 uova

  • 150 gr di zucchero

  • 205 gr di farina 00

  • 25 ml di succo d’arancia

  • buccia di 1 limone

  • buccia di 1 arancia

  • 1/2 bustina di lievito per dolci

  • 80 ml di olio d’oliva

  • 1 pizzico di sale

Procedimento:

Nella ciotola della planetaria planetaria versiamo le uova, lo zucchero, la buccia grattugiata del limone e dell’arancia, il succo d’arancia e il pizzico di sale e montiamo con la frusta per 10 minuti.


Aggiungiamo 150 gr di farina setacciata con il lievito e lavoriamo ancora 5 minuti a velocità minima.


Versiamo l’olio a filo e aggiungiamo gli altri 55 gr di farina avanzati e mescoliamo fino al completo assorbimento.


Inforniamo 35 minuti a 180°

Maria Grazia


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