Il PLUMCAKE LIMONE E MANDORLE è un dolce da colazione che si prepara velocemente e che rimane soffice per giorni.
Il profumo di limone e le mandorle tritate, il gusto delicato dello yogurt e la mancanza di burro, rendono questo plumcake leggero e delicato, perfetto da gustare anche con una tazza di tè a merenda.
👩🏼🍳 Preparalo con me!
Ingredienti:
3 uova
1 vasetto di yogurt al limone
180 gr di zucchero
250 gr di farina 00
50 gr di fecola
50 gr di mandorle tritate
100 ml di olio di semi di girasole
1 limone (buccia e succo)
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
Procedimento:
In una ciotola montiamo le uova con lo zucchero e il pizzico di sale. Aggiungiamo lo yogurt e, continuando a lavorare con le fruste, versiamo l’olio a filo. Uniamo anche il succo di limone e la buccia grattugiata. Aggiungiamo la farina setacciata con il lievito e, quando l’impasto sarà omogeneo e tutti gli ingredienti saranno perfettamente incorporati, versiamo le mandorle tritate grossolanamente e mescoliamo con un cucchiaio di legno. Inforniamo 35 minuti a 180°
Maria Grazia
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