• Maria Grazia

Plumcake Limone e Pistacchi


Avete presente il profumo di un dolce al limone in forno?

Ora provate ad immaginare lo stesso profumo mescolato a quello dei pistacchi tostati…


Sì, lo so… è irresistibile, proprio come è assolutamente irresistibile questo PLUMCAKE LIMONE E PISTACCHI!

Una delizia davvero pazzesca che dovete preparare subito, anzi proprio adesso!


👩🏼‍🍳 Preparalo con me!

 

Ingredienti:

  • 2 uova

  • 150 g di zucchero di canna

  • 150 g di farina 0

  • 50 g di fecola

  • 120 ml di yogurt bianco

  • 80 ml di olio di semi di girasole

  • 1 limone [succo e buccia]

  • 1 pizzico di sale

  • 1 bustina di lievito per dolci

  • granella di pistacchi tostati ‘a sentimento’

 

Procedimento:

Versiamo in un mixer lo zucchero di canna con la buccia di limone e polverizziamo.

Trasferiamo in una ciotola, uniamo le uova e il pizzico di sale e montiamo con le fruste elettriche.


Con le fruste in movimento versiamo prima l’olio a filo, poi lo yogurt e infine il succo di limone.


Setacciamo la farina con il lievito e aggiungiamo a cucchiaiate all’impasto, sempre continuando a mescolare fino al completo assorbimento.


A questo punto aggiungiamo la granella di pistacchi tostati ‘a sentimento’ e mescoliamo con una spatola.


Versiamo l’impasto in uno stampo da plumcake unto con lo staccante spray [oppure imburrato ed infarinato] e aggiungiamo ancora una manciata di granella di pistacchi.


Inforniamo 35-40 minuti a 170º


Già dopo i primi dieci minuti dal forno si sprigionerà un profumo inebriante che vi farà sognare il momento dell’assaggio!


A tavolaaa!

Maria Grazia

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