• Maria Grazia

Torta Cuor di Panna


Estate per me è sole, è mare, è famiglia riunita, è vacanze, è passeggiate, è cene all’aperto ma soprattutto è gelato!

Il mio gelato preferito, fin da quando ero piccola, è sempre stato lui, il cornetto Algida.


E allora perché non preparare una torta fredda, semplice e golosa, con tutto il sapore del mio cornetto preferito?

Una base di biscotti integrali, tanta crema soffice alla panna, una colata di cioccolato fondente e una pioggia di nocciole tostate e la TORTA CUOR DI PANNA sarà pronta a deliziare il nostro palato!


👩🏼‍🍳 Preparala con me!

Ingredienti:

[per uno stampo da 22-24 cm]

Per la base:

  • 300 g di biscotti integrali

  • 150 g di burro

Per il cuor di panna:

  • 400ml di panna vegetale

  • (2 brick piccoli)

  • 170 ml di latte condensato

  • (1 tubetto intero)

  • 1 cucchiaino di vaniglia

  • (oppure 1 cucchiaino di zucchero vanigliato)

Per la copertura:

  • 100 g di cioccolato fondente

  • 50 g di burro

  • 50 g di nocciole tostate

Procedimento:

Per la base:

Sciogliamo il burro in pentolino e lasciamo intiepidire leggermente.

Versiamo il burro fuso sui biscotti tritati molto finemente e mescoliamo con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versiamo in uno stampo a cerniera foderato con carta forno e compattiamo con il dorso del cucchiaio

Poniamo la base in frigo per 1/2 ora


Per il cuor di panna:

Montiamo la panna ben fredda.

Appena inizia a prendere consistenza, aggiungiamo la vaniglia, versiamo il latte condensato a filo e continuiamo a montare a velocità minima.

Versiamo sulla base, livelliamo con una spatola e poniamo in freezer 5-6 ore.


Per la copertura:

Sciogliamo il cioccolato a bagnomaria con il burro.

Lasciamo intiepidire e versiamo sulla torta in maniera irregolare.

Cospargiamo la superficie con le nocciole tritate grossolanamente.

Teniamo in freezer almeno 1 ora.


La nostra TORTA CUOR DI PANNA è pronta per essere gustata e per rinfrescare le nostre giornate estive!


La TORTA CUOR DI PANNA è un dolce semplice che si può preparare anche in anticipo.

Per gustarla al meglio, ricordiamoci di tirarla fuori dal freezer almeno 10 minuti prima di servirla!


A tavolaaa!

Maria Grazia

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