Immaginate un plumcake semplice, soffice, con la crema di pistacchio direttamente nell’impasto... ho capito, non serve aggiungere altro!
In realtà su una fetta di questo PLUMCAKE AL PISTACCHIO io ci spalmerei anche un generoso strato di crema spalmabile di pistacchio, tanto per renderlo ancora più goloso!
👩🏼🍳 Preparalo con me!
Ingredienti:
2 uova
150 g di zucchero
100 ml di latte
100 ml di olio di semi di girasole
200 g di farina 0 o 00
100 g di fecola
1 pizzico di sale fino
1 bustina di lievito per dolci (16 g)
1 vanillina
2 cucchiai colmi di crema spalmabile di pistacchio
Procedimento:
In una ciotola lavoriamo con le fruste elettriche le uova con lo zucchero e il pizzico di sale.
Versiamo a filo l’olio e il latte con le fruste in movimento.
Aggiungiamo a cucchiaiate la farina setacciata con la fecola, il lievito e la vanillina e mescoliamo finché le polveri saranno completamente assorbite.
A questo punto aggiungiamo all’impasto la crema spalmabile di pistacchio, mescoliamo bene e versiamo nello stampo da plumcake unto con lo spray staccante (oppure imburrato ed infarinato).
Inforniamo 35 minuti a 170°
Maria Grazia