• Maria Grazia

Plumcake Integrale di Frutta Secca


Il PLUMCAKE INTEGRALE DI FRUTTA SECCA è un plumcake dal sapore rustico e intrigante, perfetto da gustare a merenda con una bella tazza di tè caldo.

Semplice e veloce, questo plumcake vi conquisterà fin dal primo morso!


👩🏼‍🍳 Preparalo con me!

Ingredienti:

  • 3 uova

  • 150 g di zucchero di canna

  • 150 g di farina integrale

  • 150 g di frutta secca mista (noci, mandorle, pistacchi)

  • 100 ml di latte

  • 100 ml di olio di semi di girasole

  • 1 pizzico di sale

  • 1 bustina di lievito per dolci

  • 1 bustina di vanillina

Procedimento:

Polverizziamo la frutta secca in un mixer e versiamo in una ciotola.

Aggiungiamo la farina, il lievito e la vanillina, mescoliamo con una spatola e teniamo da parte.


In un’altra ciotola montiamo le uova con lo zucchero e il pizzico di sale e, con le fruste in movimento, versiamo l’olio e il latte a filo.


Aggiungiamo a cucchiaiate le polveri tenute da parte, mescolando finché tutti gli ingredienti saranno completamente incorporati.


Versiamo in uno stampo da plumcake unto con lo spray staccante (oppure imburrato ed infarinato).


Inforniamo 35-40 minuti a 170°

Nota 📌

Per rendere più goloso il nostro Plumcake integrale di Frutta Secca, possiamo ricoprirlo con una leggera ganache al cioccolato bianco preparata sciogliendo 100 g di cioccolato bianco tritato in 100 ml di panna vegetale bollente.


Maria Grazia

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