Quanto sono buone le torte salate, non trovate anche voi?
Serviranno davvero pochissimi minuti per preparare una pasta brisée, e farcirle con tutto quello che più ci piace!
Inoltre sono le soluzioni migliori per riciclare gli avanzi che abbiamo in frigo o in dispensa ed evitare quindi gli sprechi.
Con una manciata di spinaci possiamo preparare ad esempio una deliziosa base per un’ottima TORTA SALATA AGLI SPINACI che io ho farcito con ricotta, fagiolini e pomodorini.
Non vi sembra un’idea gustosa?
👩🏼🍳 Preparala con me!
Ingredienti:
[per 6 persone]
250 gr di farina
150 gr di spinaci crudi
200 gr di burro
1 uovo
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe
Guarda QUI come preparare la brisée agli spinaci
Procedimento:
Prepariamo la pasta brisée agli spinaci e mentre riposa in frigo, occupiamoci del ripieno.
In una ciotola sbattiamo leggermente l’uovo con una forchetta e aggiungiamo sale, pepe e parmigiano.
Uniamo la ricotta sgocciolata e mescoliamo fino ad ottenere una cremina.
Tagliamo a pezzettini piccoli i fagiolini lessati e i pomodorini e versiamoli nella ricotta, mescolando delicatamente con un cucchiaio,
Foderiamo con la brisée il fondo di uno stampo per crostata rivestito di carta forno, versiamo all’interno tutto il ripieno, livellando con il dorso del cucchiaio, e decoriamo la superficie con l’altra parte di brisée.
In questo caso io ho formato un intreccio, ma vanno benissimo anche i classici decori a losanghe delle crostate.
In alternativa possiamo ritagliare tante foglioline con l’apposito stampino, e distribuirle sulla superficie.
Spennelliamo con un po’ di latte tutta la superficie della nostra torta salata.
Inforniamo 30 minuti a 180°
Maria Grazia
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